pH监测在水产养殖中的重要性

pH值是水质的重要指标，它决定了水体中的许多化学和生物过程，因此pH值一直被认为是水质的晴雨表。 pH值过高或过低都会对鱼虾造成直接伤害。 pH值过低会使鱼虾血液的pH值降低，从而削弱其携氧能力，而引起鱼虾的生理性缺氧，此时尽管水中溶氧充足但对鱼虾仍会因为生理缺氧而浮头，并停止进食。 pH值过高会腐蚀鳃组织，导致大量鱼虾死亡。 pH值过高或过低都会抑制水中微生物的活性，使有机物难以分解。

当pH值高于8.0时，大量离子氨会转化为有毒的NH3；当低于6.0时，水中90%以上的硫化物将以H2S的形式存在，增加了硫化物的毒性。当pH值低于4.0或高于10.6时，鱼虾无法生存。

一、pH值的调节：

7.7-8.8之间的pH值更有利于鱼虾的生长，因此在养殖过程中必须对pH值进行监测和调节。

1、如果pH值高于9.0（上午10点左右测量），鱼虾苗的成活率会受到很大影响。因此，育苗前的pH控制是水产养殖工作的重要环节。调节可采用酸性化学物质的方法，如加入适量醋酸、柠檬酸、草酸等，或换水或注入新水（地下深井水较好），并尽量将pH值降低至9.0以下（8.5以上），以保证鱼虾苗出苗后成活率达到生产要求。

2、整个养殖过程的前三分之二时间，水质各项指标总体正常。例如NH3和H2S的浓度很低，对虾的不利影响很小。这时候，你就可以放心大胆将pH值控制在适合鱼虾生长的范围内。随后，pH值逐渐降低。如果上午10点测得的pH值低于8.0，应及时调整。 20ppm 的生石灰会使 pH 值提高 0.5。

3、对于鱼虾养殖进入中后期，水质指标已经很差了。尤其是在高密度养殖的情况下，NH3和H2S的浓度必然会上升甚至超标，pH值下降很快。如果此时没有适当调整 pH值，即使增氧机连续满负荷运行，仍然存在鱼虾生理性缺氧漂浮的危险，给养殖户造成不必要的损失，因此中后期的pH值调控技术要求比较高，是决定养殖效果好坏的关键环节。

二、养殖中pH值的变化规律：

1、天气变化对pH值的影响 晴天、阴天和雨天的pH值变化不同。在晴天，光合作用会在白天消耗大量水中的酸性二氧化碳，pH值会升高。然而，阴雨天情况则相反。连续阴雨天会使池水的pH值降低到很低，必须及时调整。

2、养殖全过程pH值的变化规律 从鱼虾养殖全过程来看，放苗前的肥水pH值最高，有时超过9.6，然后继续下滑，中后期甚至跌破7.0。如果不加以调整，pH值会不断变化。

3、一天内pH值的变化 可能是由光合作用、呼吸作用和水生生物的各种化学变化引起的。因此，白天光合作用越强，光照时间越长，pH值越高；光合作用在夜间停止，鱼、虾及各种生物（主要是微生物）的呼吸作用产生越来越多的酸性二氧化碳，pH值就会逐渐下降，在黎明前下降到低点。如果多云多雨，则 pH 值全天变化较小。

由于 NH3 和 H2S 的毒性与 pH 值密切相关，因此中后期 pH 值的调整必须综合考虑。如果NH3浓度高而H2S浓度很低，此时可将pH值调至正常偏低水平，可降低NH3毒性，保证不会造成鱼虾的生理性缺氧；如果情况相反，可以将pH值调整到正常偏高的水平。总的原则是：要保证pH值正常，尽可能降低水体中NH3和H2S的毒性，这样会提高养殖的产量。