水产养殖的概况及分类

中国是世界上淡水养鱼发展最早的国家之一，其历史可追溯到3000多年前的殷代。在长期的生产实践中，人们积累并创造了丰富的养鱼经验和完整的养鱼技术。中国具备优良的自然条件和辽阔的水域，据20世纪80年代初统计，淡水水域约有2.5亿亩，占国土面积的2%左右，其中可以进行养殖的水面7500万亩，还有大量的稻田具备养鱼条件；大陆海岸线长达1.8万公里，且多数海区底坡度较小，平均深度不大，浅海滩涂广阔，可养面积约2000万亩，养殖潜力很大。

水产养殖业是人类利用可供养殖(包括种植)的水域，按照养殖对象的生态习性和对水域环境条件的要求，运用水产养殖技术和设施，从事水生经济动、植物养殖。为农业生产部门之一。

水产养殖的分类按养殖水域性质，水产养殖可分为淡水养殖、海水养殖、浅海滩涂养殖；按养殖对象，可分为鱼类养殖、贝类养殖、虾类养殖、蟹类养殖、藻类、芡、莲、藕栽培；按养殖方式，可分为精养、粗养、单养、混养、工厂化养殖以及静水式、流水式养殖。目前我国水产养殖仍以大宗淡水鱼类为主。

水产养殖分布区域我国海水养殖占据整个市场的一半以上，沿海地区基本分布着海鲜水产养殖基地。

小科普：如渤海主要养殖的海产品有带鱼、海参、鲍鱼、扇贝等，东海的带鱼、大黄鱼产量都占全国产量的90%以上。浅海滩涂养殖基地如渤、黄海，其海带产量占全国的4/5以上。相比淡水养殖，海水产品具有生产周期短、单位面积大、产量高等优势。