臭氧在水产养殖中的应用

近年来，蓬勃发展的水产养殖业，尤其是水产育苗这一环节，受到了水污染的威胁，使水产养殖业陷入危机。目前的养殖技术已经不能保证可持续发展的要求，必须进行创新。与国外相比，我国臭氧技术在水产养殖中的应用才刚刚起步。

臭氧 (O3) 是氧 (O2) 的同素异形体。在水中时刻发生还原反应，产生中间物质单原子氧 (O) 和羟基 (OH)。单原子氧 (O) 氧化能力较强。羟基（OH）是一种强氧化剂和催化剂。羟基的氧化还原电位为2.80V，是已知较强的氧化剂——与氟的氧化能力相当。能分解普通氧化剂难以破坏的有机物。单原子氧（O）和羟基（OH）还可以分解细菌的细胞壁，扩散到细胞内，氧化破坏细胞内的酶，切断其核酸，而杀死细菌。也有人提出臭氧可以与细菌细胞壁脂质双键反应。它渗透到菌体内部，作用于脂蛋白和脂多糖，改变细胞的通透性，从而导致细胞溶解。因此，它起到杀菌消毒的作用，分解污染物的效果比氯高出数百倍。反应之后，变成氧或产水不产生二次污染。

我们从臭氧杀菌净化水中水的机理中了解到，利用臭氧净化育苗水源的潜在优势。 目前的水源处理使用氯气、石灰等物质，起到杀菌、杀虫的作用，但造成的二次污染不可避免且敏感地危及幼苗的成活率，影响幼苗健康生长。

应用臭氧技术净化育苗水源，不但起到杀菌消毒分解污染物的作用，而且不产生二次污染，反而使水体增氧，起到一举三得的积极作用。所以国外工厂化水产养殖普遍采用臭氧技术净化水源。臭氧净化育苗水源*步骤：将经过沉淀池自然沉淀和砂石过滤后的水混合进臭氧送到育苗池中。这时的技术问题，掌握在每升水含臭氧浓度不低于0.2mg即0.1ppm，就达到杀菌消毒分解污染物的作用。但是要小心在水产养殖水的杀菌处理时，因臭氧水浓度过高及过滤、曝气不够， 使强氧化剂致养殖对象死亡的事故发生。臭氧在净化过程中还有一个特点，不会改变海水的原有成分，能保持水中所含的对幼苗有益的矿物元素。如果将臭氧混合进温度达20～30℃的水中其还原反应更迅速，效果更理想。第二步骤：在育苗池水中泵入空气增氧时，每天定期加充臭氧，追踪净化水质，消除因投放饲料带入细菌病毒及其它污染物。增氧时追加臭氧净化效果直观，池中的水清澈见底，不发臭，没有过多的藻类。第三步骤：采用臭氧对场内空气的杀菌，消毒除异味，让泵入池水中的空气保持卫生状态。三步结合，实施立体化的杀菌消毒净化的措施，有效地遏制幼苗病害的发生。在水产养殖中臭氧的作用不是单纯用来杀菌，更大的作用是抑制藻类的繁殖和增加水中的溶解氧。可降低新水率，减少因换新水而带进的污染。可减少用药量，减少因用药物而产生的二次污染，可降低死亡率

利用臭氧净化育苗水源的同时也改变了幼苗肠道微生态环境、在幼苗肠道内减少了以宿主营养为生的细菌数量，减少了幼苗营养消耗。还使有益菌分泌的淀粉晦活性增强，提高了幼苗对食物营养成分的利用率，增加了幼苗营养的供应，促使幼苗健康生长。

臭氧水对水产养殖中一些致病鱼虾的病菌、病毒如鳗弧菌、疖疮病菌、 肝状病毒ＨＩＶＶＲ及腹水性病毒ＹＡＮ等均能有效杀灭。

通过对各种水产育苗的试验，应用臭氧技术使幼苗处在接近自然的环境下生长，明显地提高了幼苗的成活率而且苗仔健壮，经济效益非常明显。特别是与总体投入相比属于低投入*的明智选择。考虑大面积粗养应用臭氧技术有个经济划算问题，暂时不宜推广，但可以试应用。

臭氧的使用方法：单独使用时用量为1~1.5g/m3。如与光合细菌结合使用，可每周用臭氧处理水1次同时在全池泼洒体积为10×10-6光合细菌液也传达到净化水质的目的。